Muffins de chocolate

Name: Muffins de chocolate
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 30 gr avena molida; 2 cucharaditas cacao en polvo; 1 cucharadita levadura; 1 manzana golden (compota); Edulcorante (yo pongo estevia); 2 cucharadas AOVE; 2 huevos; 2 onzas chocolate lindt 90%

María @maria2695

Barcelona

Muffins de chocolate

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

3 raciones

30 gravena molida
2 cucharaditascacao en polvo
1 cucharaditalevadura
1manzana golden (compota)
Edulcorante (yo pongo estevia)
2 cucharadasAOVE
2huevos
2 onzaschocolate lindt 90%

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Pelamos y cortamos la la manzana. La hervimos 5-6 minutos y la sacamos del fuego y la dejamos enfriar
2

Molemos los copos de avena y añadimos el cacao y la levadura. Lo pasamos a un bol
3

En una trituradora ponemos el AOVE, los huevos y la compota de manzana y trituramos todo junto
4

Mezclamos todos los ingredientes y en un molde de muffins añadimos 3/4 de la masa. Horneamos 5 minutos y ponemos trocitos de chocolate por encima. Añadimos el resto de la masa y lo volvemos a meter en el horno
5

Dejamos hornear hasta que clavemos un cuchillo y salga limpio (lo clavamos por un lateral, ya que en el centro estará el chocolate derretido)
6

Una vez listos, los dejamos enfriar, los desmoldamos y los podemos decorar como queramos (frutos secos, más chocolate...)