Chipirones en su tinta

Name: Chipirones en su tinta
Yield: 5 o 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Cebolla; 1 k chipirones; 3 dientes ajo; 1/2 tomate; 1 onza chocolate; 1 pizca sal; 1 sobre tinta y si no las que saques de los chipis; 1/2 vaso agua; 2 rebanadas pan del día o duro

Pili Gonzalez Ondina @piligoon

#lowcost Estoy recuperando recetas que tengo en una carpeta para organizarlas y he encontrado esta que paso una antigua compañera de trabajo. Es muy sencilla de hacer. Yo la hago el la olla schneider pero en cualquiera se hace.

Chipirones en su tinta

Pili Gonzalez Ondina @piligoon

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Ingredientes

5 o 6 raciones

1Cebolla
1 kchipirones
3 dientesajo
1/2tomate
1 onzachocolate
1 pizcasal
1 sobretinta y si no las que saques de los chipis
1/2 vasoagua
2 rebanadaspan del día o duro

Guardada

Paso a paso

1

En la propia olla frío la cebolla picadita y los ajos en modo manual.
2

Añado los chipirones hasta que queden blancos.
3

Añado el tomate picadito, la onza de chocolate que realza el sabor, una pinza de sal si se quiere y las tintas disueltas en 1/2 vaso de agua. Remover un poco.
4

Añadir las 2 rebanadas de pan y empapar un poco.
5

Cerrar y programar 10 minutos. Una vez terminado y sin presión abrir y sacar a un vaso de batidora las rebanadas de pan y lo que se pueda del caldo con el sofrito. Batir y luego añadir otra vez y mrzclar. Me ha quedagdo clarito por las tintas pero si echo el sobre queda negro. Listo para servir con lo que quieras de acompañamiento.