Cortamos la cebolla en juliana y el ajo a trozos pequeñitos. Añadimos el aceite en la cazuela o sartén y calentamos. Añadimos la cebolla y el ajo, antes que esté la cebilla transparente, añadimos las longanizas

Dejamos que se vayan haciendo y la cebolla termine de pocharse, cuando estén ya un poco echas las salchichas, añadimos el vino, esperamos que se evapore el alcohol unos minutos, cuando ya no huela a alcohol añadimos el caldo y esperamos unos 15 min. Y listo para comer. Buen provecho 😋😜