Milanesas de berenjenas SIN TACC 🍆

Name: Milanesas de berenjenas SIN TACC 🍆
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 berenjenas grandes; 2 huevos; A gusto Sal y pimienta; 1 cucharadita Mostaza; A gusto Ajo y perejil; c/n Polenta; c/n semillas varias; c/n puré de papa instantáneo (papa deshidratada)

Daiana Guibaudo @daianaguibaudo

Zona Norte, Buenos Aires

#singluten
Acá les traigo estás milanesas de berenjena con DOS OPCIONES de rebozado 🙌🏻 Sabemos que en muchos lados conseguimos el rebozador sin tacc, pero si no conseguimos, podemos usar estos dos ingredientes que seguramente tengas en casa. Eso sí, asegúrate siempre que todos los productos que utilices tengan el símbolo SIN TACC

Milanesas de berenjenas SIN TACC 🍆

Daiana Guibaudo @daianaguibaudo

Zona Norte, Buenos Aires

Guardada

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Ingredientes

2berenjenas grandes
2huevos
A gusto Sal y pimienta
1 cucharaditaMostaza
A gusto Ajo y perejil
Rebozador 1:
c/nPolenta
c/nsemillas varias
Rebozador 2:
c/npuré de papa instantáneo (papa deshidratada)

Guardada

Paso a paso

1

Pelar (opcional) las berenjenas y cortarlas en láminas finas. Colocar un poco de sal entre ellas y ponerlas en un colador por 15 minutos. Una vez pasado ese tiempo lavarlas con agua.
2

Aparte colocar en un bowl los huevos, sal, pimienta, mostaza, ajo y perejil. Mezclar.
3

Pasar las berenjenas por la mezcla de huevo
4

Rebozador 1: luego del huevo, empanar la berenjena en puré de papa instantáneo.
5

Rebozador 2: luego del huevo, empanar la berenjena en polenta con semillas
6

Colocar en una asadera con un poco de aceite y cocinar en horno a temperatura media hasta dorar de ambos lados. Se pueden hacer también fritas, quedan súper ricas y crocantes, pero por una cuestión de salud siempre las prefiero al horno.
7

Servir