Es una forma original de hacer un puré de patatas con la ayuda de los saludables y ricos ajos.

Las mejores patatas como guarnición. Los mejores chefs sólo utilizan estas **patatas Ratte** como guarnición de su platos y recetas ¿por qué? Sencillamente sabor de esta patata ratte es muy original, ya que evoca ligeramente a la avellana y está riquísima. Sus cualidades:* Las patatas ratte son las mejores para cocer al horno, con piel, vaciarla y mezclar su pulpa con un poco de mantequilla, sal y pimienta.* Son excelentes para acompañar a chuletas de cordero asadas en la brasa.* La patata ratte asada, preparada como si fuera una "mouse" perfumada de avellanas.* Manuel de la Osa (Las Rejas de Pedroñeras) corta las patatas ratte por la mitad y las vacia con un scabaolas dejando solo la piel. Las cuece en el caldo de cocido de sus platos (por ejemplo el pichón) y las ponen de guarnición.

La tradición familiar entorno a la mesa en este día es decir porque se esta agradecido y darse cuenta de lo bendecidos que somos con todo lo que contamos. Ya estamos pensado en el menú y el puré de patatas o mashed potatoes es uno de los platos que todo el mundo espera en la mesa de Acción de gracias.Nuestro puré de patatas favorito es gratinado para acompañar el pavo relleno de Acción de gracias o Thanksgiving Day. Estoy agradecida a mi mamá que me ayudo a preparar la cena con todas sus recetas y secretos.

Un plato de cuchara tradicional con patatas y chorizo y con una caldito de un sabor espectacular!http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2017/05/patatas-la-riojana.html

Mira cómo se hace en este vídeo: https://youtu.be/wCyTmZ2UzVk Un modo muy sencillo de preparar esta receta clásica.

Están súper deliciosas, espero que les guste

Un plato espectacular para los días que apetece comer algo calentín.

En la Francia prerrevolucionaria, Antoine Parmentier, un agrónomo, naturalista y químico que acababa de ser liberado de la prisión prusiana donde había sido encarcelado tras ser considerado un enemigo de la Prusia de Federico el Grande durante la sangrienta Guerra de los Siete Años,forma parte de la historia de la receta.Una vez liberado del cautiverio, se dedicó a promover el consumo de patatas entre la gente. La idea llamó la atención del rey Luis XVI, quien puso todos los mecanismos estatales a su disposición para lograr su objetivo.Bajo el lema de un pueblo hambriento es siempre un peligro para su monarca, como lo demostrarían los acontecimientos de 1789, el éxito definitivo en Europa,se llevó a cabo tras un truco estratégico que a Parmentier se le ocurrió, y fue colocar a los vigilantes en los campos de la patata. La presencia de soldados, a quienes se les había instruido que no hicieran nada en caso de que alguien entrara a robar patatas, aumentó el interés en el producto.Aunque el principal patrocinador de Parmentier terminó en la guillotina, las patatas continuaron comiéndose en la Francia revolucionaria y en la Francia napoleónica. Más por practicidad que por ambición culinaria, acabaron de inventar uno de los pilares de la cocina regional de la Rioja y poco a poco, la receta se aceptó con buen grado, pasando de la cocina casera a los restaurantes.Os comparto la receta de patatras a la riojana con un ingrediente añadido más a la receta tradicional,la calabaza

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2018/01/patatas-la-riojana.htmlUn plato tradicional de patatas con chorizo de origen riojano pero hoy en día muy extendido por toda la geografía española. Para que el plato quede perfecto solo tenemos que emplear una buena patata y un chorizo riojano de calidad o un chorizo especial para guisos.#Patata