Conejo al curry con champiñones
Plato práctico, rápido, el conejo es una carne blanca rica en proteínas
Conejo al curry con champiñones
Plato práctico, rápido, el conejo es una carne blanca rica en proteínas
Paso a paso
- 1
En un bol ponemos la carne, la echamos una pizca de sal y una cucharadita de curry, removemos y dejamos en la nevera 15 minutos
- 2
Lavamos y cortamos los champiñones, les ponemos en un bol y les echamos el zumo de 1/2 limón. Reservamos
- 3
Picamos la cebolla y el ajo, y en una cazuela ponemos aceite de oliva y pochamos a fuego bajo la cebolla y el ajo lentamente, cuando lleve 10 minutos añadimos los champiñones, sal, pimienta y perejil. Dejamos 15 minutos y retiramos
- 4
En la misma cazuela ponemos aceite de oliva y a fuego fuerte sellamos la carne de conejo. Cuando esté dorada por los dos lados ponemos los champiñones y cebolla que habíamos retirado, ponemos la leche evaporada removemos y dejamos a fuego medio 20 minutos.
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