Crema de tronquitos de verduras 🥦🥣

Name: Crema de tronquitos de verduras 🥦🥣
Yield: 2-4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 tronquito brócoli; 1 tronquito coliflor; 1 tallos acelga; 2 dientes ajo; 1/4 pieza cebolla blanca; 1 litro caldo de pollo o verduras o agua; 1/2 cdita comino; al gusto sal; al gusto pimienta negra molida; 2 cdas aceite de oliva; 1 cda mantequilla

Bibi García @Bibi

Me encantan las sopas y cremas de verduras y estos días fríos quedan ideales. Guardé los troncos de vegetales para hacerla, así aprovechamos todo, y como la idea es no gastar más claro que puede hacerse con otros vegetales, los que nos van quedando en el refri. #calendario #cuidatusalud

Crema de tronquitos de verduras 🥦🥣

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2-4 raciones

1tronquito brócoli
1tronquito coliflor
1 tallosacelga
2 dientesajo
1/4 piezacebolla blanca
1 litrocaldo de pollo o verduras o agua
1/2 cditacomino
al gustosal
al gustopimienta negra molida
2 cdasaceite de oliva
1 cdamantequilla

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortar en trozos los vegetales. Reservar.
2

Sofreír la cebolla y ajo en aceite de oliva. Cuando estén pochados agregar las verduras. Sofreír a que doren un poco, agregar los condimentos y el caldo, o agua.
3

Tapar y hervir a fuego bajo hasta que ablanden casi por completo.
4

Licuar y sofreír con mantequilla. Hervir unos minutos. Puede requerir más líquido, según el tamaño de los tallos usados.
5

Servir con un poco de queso cotija.