Rollo calabacín con crema de queso
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Rollo calabacín con crema de queso
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Paso a paso
- 1
Se mezclan todos los ingredientes de la crema de queso excepto la mozzarella con la batidora.
- 2
Se pone la mezcla a calentar, sin dejar de mover, hasta que empiece a espesar, momento en el que bajamos el fuego y añadimos el queso, poco a poco, sin dejar de mover.
- 3
Se aparta la crema de queso, para usarla más tarde.
- 4
Se pelan y trocean los calabacines, batiéndolos junto con los huevos.
- 5
Se echa la mezcla de calabacín y huevo en la bandeja de horno, sobre papel de hornear, y se introduce a 200 grados, hasta que se dore.
- 6
Se saca del horno la "tortilla de calabacín"
- 7
Se unta la crema en la tortilla, encima el pavo y se enrolla.
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