Pastel de chocolate - Monsieur Cuisine

Buscando recetas dulces para hacer en media hora, encontré esta del recetario oficial de Monsieur Cuisine. Útil para salir del paso con una merienda.

Buscando recetas dulces para hacer en media hora, encontré esta del recetario oficial de Monsieur Cuisine. Útil para salir del paso con una merienda.

Ingredientes

40min (20horno)

12 porciones

40min (20horno)

1

Precalentar el horno a 200º y engrasar el molde con mantequilla.
2

Separamos las claras y las yemas de los huevos. ¡No tirar las yemas! Vamos a montar las claras a punto de nieve. Echamos las claras con una pizca de sal en el vaso y programamos: 4 min a velocidad 4, con la mariposa puesta y el medidor colocado. Reservamos la clara montada y retiramos la mariposa.
3

Echar en el vaso: la mantequilla troceada, el azúcar y las yemas en el vaso. Con el medidor puesto, programar 5 minutos/velocidad 3/70°C.
4

Añadir el chocolate troceado y dejarlo reposar 5 minutos.
5

Remover a 30 segundos/velocidad 4 con el medidor puesto para mezclar bien el chocolate.
6

Pasamos a añadir la harina y programamos 35 segundos/
velocidad 4 con el medidor puesto. Con la espátula, empujamos hacia abajo los restos adheridos a la pared del vaso y, con el medidor puesto, volvemos a mezclar 15 segundos/velocidad 4.
7

Colocamos la mariposa y añadimos la clara a punto de nieve. Con el medidor puesto, programar: 18 segundos/velocidad 2 (En este paso, a veces añado nueces)
8

Vierta la pasta en el molde y hornee el pastel 20 minutos (o un poco más en función del horno). Comprobar que está hecho pinchando con un palillo.