Souflée de chocolate

Name: Souflée de chocolate
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 90 gr chocolate semiamargo; 4 claras de huevo; 1 yema de huevo; 50 gr azúcar; 80 gr mantequilla; 15 gr chocolate oaxaqueño; 1 pizca sal; 10 gr azúcar glass; 1 molde (en este caso yo utilicé uno de barro)

Guadalupe Villavicencio Payán @cook_28294339

Oaxaca, Mexico.

Disfruta de este rico souflée de chocolate..

Souflée de chocolate

Guadalupe Villavicencio Payán @cook_28294339

Oaxaca, Mexico.

Disfruta de este rico souflée de chocolate..

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 minutos

2 raciones

90 grchocolate semiamargo
4claras de huevo
1yema de huevo
50 grazúcar
80 grmantequilla
15 grchocolate oaxaqueño
1 pizcasal
10 grazúcar glass
1molde (en este caso yo utilicé uno de barro)

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Engrasa tu molde con un poco de mantequilla, espolvorea el azúcar glass y mételo a tu nevera hasta que vayamos a poner la mezcla.
2

En un bowl pon el chocolate y la mantequilla, y metelos al microondas 15 segundos, con ayuda de una miserable o palita mézclalo y repites los 15 segundos hasta que este completamente derretido.
3

Mezcla la yema con el azúcar y bátelo hasta que blanquee, después agregalo a la mezcla del paso anterior.
4

Agrega el chocolate oaxaqueño (en mi caso lo puse en este punto porque era chocolate oaxaqueño en polvo) también se puede agregar en el paso anterior.
5

Bate las claras hasta que tengan punto de nieve y agrega una pizca de sal.
6

Mezcla las claraa batidas de forma envolvente, primero una pequeña parte para aligerar la mezcla y después lo que reste.
7

Y al final nos queda la mezcla así, ponla en tu molde y la metemos al horno a 180° de 15 a 20 min.
8

Y este es el resultado. DISFRUTALO❤