Scones dulces

Name: Scones dulces
Yield: 18 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 200 gr mantequilla; 50 gr azúcar; 100 ml leche; 2 huevos; 500 gr harina suave; 10 gr polvo para hornear; al gusto ralladura de un limón; 1 huevo batido; al gusto relleno de tu preferencia

Yocelin Janeth Guzmán Francisco @cook_28274026

#Scones1
Los scones tienen un sabor neutro, por lo tanto sirven de acompañante para preparaciones dulces o salsas 😊

Scones dulces

Yocelin Janeth Guzmán Francisco @cook_28274026

#Scones1
Los scones tienen un sabor neutro, por lo tanto sirven de acompañante para preparaciones dulces o salsas 😊

Guardada

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Ingredientes

1 hora y 30 minutos

18 porciones

200 grmantequilla
50 grazúcar
100 mlleche
2huevos
500 grharina suave
10 grpolvo para hornear
al gustoralladura de un limón
Decoración
1huevo batido
al gustorelleno de tu preferencia

Guardada

Paso a paso

1 hora y 30 minutos

1

Comienza por hacer tu mise en place, pesando todos tus ingredientes.
2

En un bowl cierne la harina y el polvo para hornear.
3

Ahora integralo con el azúcar y después en el centro coloca los cubitos de mantequilla a temperatura media, hasta tener una consistencia de arenilla.
4

Agrega los huevos, la leche y la ralladura de limón.
5

Forma una masa lisa y no la amases demasiado, luego cúbrelo con un aluminio o vitafil, refrigera por 25 min.
6

Pasado el tiempo de refrigeración, extiendela con un grosor de 1.5 cm. Engrasa y enharina una charola.
7

Bate un huevo y reserva.
Con un cortador redondo, saca círculos y encima barniza con huevo, colocas otra capa de masa y vuelve a barnizar.
8

Puedes espolvorearle azúcar.
9

Mete a hornear a 180° C por 25 min. La base debe estar dorada.
10

Ahora solo rellénalos a tu gusto.