Cocinar el arroz, una taza de arroz con tres de agua por 20 min después del hervor, el agua debe tener el caldo🍲🍚

Cocinar la espinaca con los dientes de ajo, sal y pimienta. Retirar vamos a ir mixeando mientras le agregamos de a poco la leche, cuando llegues a la textura que te guste está lista!! (Le podes agregar dos cucharadas de queso crema y quedan 🤤😲🤯)

Cortar en cuadraditos chicos la cebolla y el pimiento. Si usas carne, primero cocinarla y después agrega la cebolla con el pimiento (sal y pimienta a gusto). Mezclamos con el arroz. Separamos la clara de la yema del huevo, cocinamos la clara en una sartén con aceite y retiramos.

Servir una parte de arroz, colocar la rodaja abundante de queso y tapar con arroz, la salsa de espinaca por encima, le agregamos la YEMA del huevo cruda (pruébelo, no le tengan miedo) y por encima la clara cocinada. Decorar con queso rallado o semillas y listoooo🙌🏽🙌🏽🙌🏽💣❤️