Panqué súper esponjoso de mantequilla
Es el cumpleaños de mi esposo.
Paso a paso
- 1
Cernir la harina y el Royal, la sal y reservar.
- 2
En un bowl incorporar el huevo y la mitad del azúcar hasta que llegue a triplicar su volumen, después incorporar el azúcar restante.
- 3
Fundir la mantequilla e uncorporarla líquida a la mezcla anterior sin dejar de batir, ir alternando la harina, la leche y la esencia de vainilla, no mezclar demasiado, solo hasta incorporar para evitar se desarrolle el gluten.
- 4
Verter en 2 moldes de 24 cm llevar al horno precalentado a 180 grados C. Por espacio de 40 minutos o hasta que el pastel este cocido del centro.
- 5
Dejar enfriar, desmoldar y si gustas puedes decorar con azúcar glass y frutos rojos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chef Kr le encantará ver cómo quedó.
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