Tacos de lengua de ternera en Instant Pot!
Muchas personas no se atreven a comer vísceras, yo soy muy fan de toda la casquería en general, y la lengua es de mis favoritas. En la Instant Pot queda tierna, pero también la puedes cocinar en una olla rápida!
Tacos de lengua de ternera en Instant Pot!
Muchas personas no se atreven a comer vísceras, yo soy muy fan de toda la casquería en general, y la lengua es de mis favoritas. En la Instant Pot queda tierna, pero también la puedes cocinar en una olla rápida!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar bien la lengua con abundante agua, después poner la lengua en la Instant Pot (o en una olla rápida), con los demás ingredientes, cocer por una hora.
- 2
Mientras tanto puedes ir haciendo las tortillas, la receta está en mi perfil.
- 3
Y también aprovechamos para hacer la salsa roja
- 4
Cuando acabe el tiempo de cocción de la lengua, la sacamos, escurrimos y le quitamos el "cuerito" que lleva por afuera
- 5
Picamos bien la lengua con un cuchillo bien afilado, esto no costará nada porque la lengua queda súper tierna
- 6
A mí me gusta mucho pasar toda la lengua ya picadita por una sartén con aceite bien caliente, solo para darle una textura más crujiente, le añadimos sal al gusto
- 7
Y finalmente sirve en una bandeja grande en medio de la mesa, con las tortillas, la salsa, cebolla y cilantro bien picados, y limones cortados en cuartos. Así cada quién se va montando sus tacos al gusto. Espero te guste y pruebes esta receta!
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