Costillas de cordero a la mostaza y parmesano

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Christopher Clark
Christopher Clark @chrisclarkg
Ciudad De México

Costillar de cordero en corte tipo francés

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Ingredientes

1.5 horas
2 raciones
  1. 1costillar de cordero completo
  2. al gustosal
  3. al gustopimienta
  4. c/naceite de canola
  5. 2 cucharadasmostaza Dijon
  6. 2 dientesajo picados
  7. 1/2 tazapan molido
  8. 1 cucharadatomillo seco
  9. 3 cucharadasqueso parmesano rallado

Paso a paso

1.5 horas
  1. 1

    Comienza mezclando la mostaza con el ajo picado. Revuelve el queso parmesano con el pan molido y el tomillo seco.

  2. 2

    Precalienta el horno a 200 C. En una sartén, salpimenta el costillar y sellar por todos lados.

  3. 3

    Una vez sellado, retira y barniza con la preparación de mostaza. Luego empanízalo completamente y llévalo al horno por 20 minutos.

  4. 4

    Retira del horno, coloca en una madera o tabla y corta en costillas individuales. Enplata y decora con la mostaza en el plato.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Christopher Clark
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Totalmente hobby y pasión por la cocina. Amateur
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