Cordero

zanahorias enteras, arverjitas, cordero, cebolla, ajos, pimienta con comino / sal / ajinomoto, cilantro y espinaca, jora, Pimentón, papa blanca

carnero, cebolla, ajo, jengibre, sal, cebolla, ajo, chiles de árbol, orégano, clavo, sal, vinagre cantidad igual que el agua

carne de borrego o carnero (costilla, pierna y espinazo), pencas de maguey (opcional), garbanzos precocidos, yerbas de olor, arroz, chile guajillo, chiles moritas, sal del Himalaya, cebolla, hojas de aguacate, ajo, pimientas gordas

costillar de cordero completo, sal, pimienta, aceite de canola, mostaza Dijon, ajo picados, pan molido, tomillo seco, queso parmesano rallado

molida de cordero, pequeño de yoghurt griego natural sin azúcar, miel - cualquiera sirve pero you usé miel de mezquite, romero, sal (yo usé una pizca), aceite de cartamo, espinacas (yo usé de bolsa, de las que ya vienen lavadas y desinfectadas), duraznos en almíbar, nueces pecanas, queso de cabra fresco, bollos para hamburguesa, jamón de pierna

costillitas de cordero, aceite de cártamo o canola, mantequilla, jugo de limón, papa blanca o amarilla grande, cebolla, caldo de pollo, sal, pimienta

trozos de carnero o borrega vieja, ajo, romero, orégano, chiles cascabel, chilacas, agua, vinagre

pz de pan pita, kebab de pollo, Lechuga, Pepino, yogurth natural, crema, sal, jugo de limón, pimienta, semillas de cilantro en polvo

cebolla blanca, ajo, chipotle seco, hoja de aguacate, laurel, garbanzos, consomé de borrego, agua, sal de grano, Knorr Suiza

espaldilla de borrego (carnero), ajo, agua en una vaporera grande, chile pasilla, chile serrano, tomates, sal, pimienta, caldo de pollo knorr de un frasco de 100 gramos, chile de árbol, cebollas, cilantro

Carne de res lomo en dado 100 gr, Carne de Puerco lomo en dado 100 gr, Carne de Cordero solomillo en dado, Zanahoria dado grande, Apio dado grande, Cebolla dado grande (2 cm), Ajo 2 dts brunoise, Jitomate escalfado y en cuartos 500 gr, Fondo de res, Vino tinto, Aceite de oliva, Harina

Para las tortillas:, chicharrón triturados como harina, queso crema, agua, huevos + 3 claras (250 ml), polvo de hornear, Sal, Para el pollo:, Pollo, yogurt griego sin azúcar, limón (jugo y ralladura), Perejil fresco picado o seco

costilla de cerdo, paletilla, tomates verdes, cebolla, ajo y sueltos, cilantro, perejil, hojas de lechuga, hojas de rábano, chiles serranos, chile jalapeño, pepita verde

Rack de cordero, cebolla, ajo, romero, mantequilla, sal y pimienta, Papel alumnio*, Para la salsa de yogurt:, yogurt griego o cualquier otro yogurt natural, miel, menta, cebolla morada

berenjenas, sal, cebolla, ajo, carne molida (lomo cerdo o cordero), puré tomate natural, pasitas, piñones, consomé en polvo, pimienta, orégano, queso manchego o Chihuahua o gouda

queso rallado, chile poblano, cordero rallado (ver mi receta), huevos, Aceite de girasol, Migas de pan, Harina sencilla, Salpimenta, menta o albahaca fresca

costilla de cordero c/hueso, huevo, harina de trigo, pan molido, aceite de maíz, leche entera, romero, salvia, orégano, sal, pimienta negra, Salsa española

carne para picadillo cerdo o cordero, berenjena grande, cebolla mediana, jitomates asados, [pueden ser pasados por agua hirviendo] sin piel y picados, ajo, picadito muy finito o machacado, polvo de pan o 1/2 bolillo remojado y escurrido, perejil picadas, Sal y pimienta, Aceite de oliva para sofreír

surtida de cerdo (costilla, paletilla, pierna), manteca de cerdo, cebolla blanca, ajo, hojas de laurel, leche evaporada, refresco de cola, naranja agria, sal

carnero, chile guajillo picoso, chile guajillo no picoso, laurel, ajo, comino, sal, aguacate, papel para envolver, hilo cáñamo

cordero en trozos, tomates, cebolla, ajos, tomillo, solo las hojas, aceite de oliva, sal

Carne de cerdo, Carne de carnero, Carne de res, Cecina, Chile pasilla, Semillas de chile, Tomate verde, Cebolla blanca, Ajo, Xoconostle, Epazote, Masa de maíz

espaldilla o lomo de borrego, hojas de mixiote, chile ancho, chile pasilla, pimienta gorda de Tabasco, clavo de olor, orégano, comino, pulque, hoja de aguacate, naranja agria, ajo

costillas de cordero, Mermelada de ciruela casera con chipotle adobado, Aceite de olivo, Romero, Ajo y sal

harina, agua, huevo, Sal, carne de cordero, carne de vacuno, carne de cerdo, cebolla picada, Sal, Pimienta

carne de cordero o de ternera, cebolla, perejil, cilantro, canela molida, cominos, sal, ajonjolí, limones, agua, mantequilla, piñones

elote remojadas o hervidas en agua con sal, acelga grandes, Tamales:, masa de maíz quebrada, caldo o agua de tequesquite, manteca batida de preferencia cerdo, epazote picado, Sal, Relleno:, birria o barbacoa de borrego o chivo desmenuzada, chiles poblanos asados sin semillas y cortados en juliana, aceitunas picadas

lomito de cordero, cebolla finamente picada, zanahoria pelada y rallada, garam masala(ver mi receta), ajo exprimidos, sal, aceite vegetal, huevos, pan molido, hojas de hierbabuena limpia y muy picada

cuello o costillar del cordero (necesitan algunas partes con huesos y grasa), carne de cordero para guisar, cebollas grandes, zanahoria, chile rojo, ajo grande, pasas, pasas de ciruela, garbanzos remojados por la noche, arroz basmati o cualquier arroz con el grano largo, aceite vegetal, del comino molido (es muy importante!!!)