Iris tipis daging sapi lulur dalam.lalu ulek ketumbar,jahe jahe di iris iris, kunir,lengkuas potong potong, daun jeruk 8lembar,bawang putih ulek daun sampai halus gula merah setengah diulek tambah seprapat diulek halus

Lalu kelapa ditaruh di wadah daging sapi lulur di masukan dalam bumbu ulekan tepung kanji dikasik air sedikit encer lalu disiram kan di daging sapi lalu di daging di lumuri kelapa lalu di goreng