Pastel de acelgas
Es un pastel que le gusta a mi familia y que puede disfrutarse como parte de cualquiera de las comidas.
En esta receta utilizo masa de hojaldre comprada en supermercado. En otra oportunidad compartiré otra receta que incluirá la preparación desde la masa.
Pastel de acelgas
Es un pastel que le gusta a mi familia y que puede disfrutarse como parte de cualquiera de las comidas.
En esta receta utilizo masa de hojaldre comprada en supermercado. En otra oportunidad compartiré otra receta que incluirá la preparación desde la masa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocinar las hojas de acelga en abundante agua y una cucharadita de sal. Una vez cocidas exprimirlas bien para que no contengan nada de líquido. Picarlas muy finamente y reservar.
- 2
Preparar la salsa bechamel. Derretir la mantequilla y agregar la harina moviendo rápidamente. Agregar gradualmente la leche y cocinar, moviendo constantemente hasta que espese. Incorporar el queso parmesano y mezclar. Sazonar con sal y pimienta. Retirar del fuego.
- 3
Agregar las acelgas, los huevos picados y el orégano. Rectificar la sazón.
- 4
Engrasar un molde de aproximadamente 28 cm de diámetro y 5 cm de altura.
- 5
Estirar uno de los discos de masa y forrar el molde. Hincar con un tenedor por toda la masa. Verter el relleno de las acelgas.
- 6
Cubrir el relleno con el otro disco de masa. Unir los bordes presionando con la yema de los dedos. Pincelar encima con yema de huevo.
- 7
Llevar al horno precalentado a 180°C por 50 minutos. Retirar del horno y esperar 10 minutos antes de servir.
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