Limpiamos bien la coliflor y la picamos con ayuda de una picadora o rallador(yo lo hago con la picadora), hasta que quede todo miga. He apartado los tallos y las hojas y también lo he picado, pero aparte de la coliflor.

Metemos en un recipiente apto para microondas, tapado, durante 10 minutos. Dejamos que se enfríe un poco y escurrimos todo el agua con la ayuda de un paño de cocina. Añadimos unos 30gr de queso tierno o el que queramos, 1 huevo, salpimentamos y mezclamos todo bien. (el mismo proceso con la mezcla de los tallos y hojas)

Precalentamos el horno 200° arriba y abajo y colocamos en la bandeja del horno, en papel vegetal. Dejamos durante 10 o 15 por los dos lados y sacamos.

Y añadimos los ingredientes que queramos. Yo le he añadido una capa de tomate casero, orégano, queso mozzarella en lonchas, un poquito se carne picada que me ha sobrado de otra receta, 2 filetes de pollo en cachitos (ya cocinados a la plancha) y los champiñones frescos. Un poquito de queso tierno en lonchas en trocitos por encima y metemos al horno durante 25 minutos o así hasta que esté bien hecho. Los champiñones hechos y el queso gratinado.

Sacamos y dejamos reposar 10 minutos o 15 para que se pueda tomar como una pizza 😋😋😋😋 buenísimo