Lasaña de morcilla y verduras
Esta receta se me ocurrió hace tiempo, tenía cosas en la nevera que había que gastar y simplemente puse imaginación!
Yo pongo esos ingredientes por qué son los que coincidieron ese día en la nevera y así me gusta. Pero podéis adaptarla como queráis
Yo he usado placas de lasaña precocidas, ahorras mucho tiempo!
Lasaña de morcilla y verduras
Esta receta se me ocurrió hace tiempo, tenía cosas en la nevera que había que gastar y simplemente puse imaginación!
Yo pongo esos ingredientes por qué son los que coincidieron ese día en la nevera y así me gusta. Pero podéis adaptarla como queráis
Yo he usado placas de lasaña precocidas, ahorras mucho tiempo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén pon a pochar la cebolla y el puerro o la cebolleta cortada bien pequeñita
- 2
Cuándo lleve un par de minutos añade el pimiento, la zanahoria y los espárragos. Yo los corto muy pequeñitos porque me gusta así.
Cuando está algo pochado añade los ajos también picados. Tenlo todo a fuego lento hasta que esté bien pochado y reserva.
- 3
En otra sartén pon a pochar a fuego lento los ajos tiernos, yo los pico bien finitos. Cuándo empiezan a estar blanditos añade un buen chorro de vino blanco y sube el fuego
- 4
Cuando haya evaporado todo el alcohol. Añade la morcilla sin piel aplastandola.
- 5
Cocina durante unos minutos y añade el tomate frito. Reserva.
- 6
Ahora vamos a hacer la bechamel. Derrite la mantequilla a fuego muy lento, añade la harina y mezcla bien. Luego muy poco a poco la leche y ve integrando todo. Sube el fuego y no dejes de menear hasta que se vea espesa.
Añade sal, pimienta y nuez moscada al gusto. - 7
Toca montar la lasaña. En una fuente pon una cucharadita de bechamel y esparce bien en el fondo. Coloca placas de lasaña.
- 8
Recupera las verduras que habíamos apartado, añádeles unas cucharadas de bechamel, integralo bien y coloca tu capa de verduras encima de las placas de la lasaña que hemos puesto en la fuente.
- 9
Encima de la capa verduras añade más placas de lasaña.
- 10
Recupera la sartén con la morcilla y añade la capa sobre las placas de lasaña.
- 11
Encima de la morcila coloca más placas y cubre con bechamel y después queso rallado.
- 12
Ponlo a gratinar al horno y ya tienes tu lasaña de morcilla y verduras!!
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