Arroz con leche

Name: Arroz con leche
Yield: 8 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1/2 taza arroz; 1 l leche; 8 cucharadas azúcar; 1 cucharada vainilla; 2 huevos; Cáscara de limón opcional; Canela a gusto

Sabrina Sanchez @nina38

Para mi familia

Arroz con leche

Sabrina Sanchez @nina38

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Ingredientes

8 raciones

1/2 tazaarroz
1 lleche
8 cucharadasazúcar
1 cucharadavainilla
2huevos
Cáscara de limón opcional
Canela a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Mezcla la leche con el arroz y con 5 de las cucharadas de azúcar y la vainilla
2

Separar las yemas de las claras. Batir las dos yemas con las 3 cucharadas restantes de azúcar, hasta que quede espumosa, mezclar con la leche y el arroz (todo en frío), revolver y poner a fuego medio.
3

Mientras, batir las claras a punto nieve con un poquito de azúcar.
4

Cuando esté el arroz a gusto deseado, apagar pasar a fuente y entreverar parte de las claras y revolver, poner el resto, como coniyos y espolvorear con canela.