Quiche Lorraine

Name: Quiche Lorraine
Yield: 6 px
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 250 gr harina; 150 gr mantequilla; 1.5 pza yema de huevo; 5 gr sal; 250 gr panceta (tocino); 4 pz huevos; 300 gr crema Lyncott; 15 gr sal; 50 gr mantequilla; 150 gr cebolla; 150 gr queso gruyère; 5 gr pimienta; 5 gr nuez moscada

Isabel Ponce @isa_05

Oaxaca

Este platillo se puede preparar con muchos ingredientes desde verduras hasta embutidos. Su nombre se debe a la región dónde nació.
#cocinaeuropea2

Quiche Lorraine

Isabel Ponce @isa_05

Oaxaca

Este platillo se puede preparar con muchos ingredientes desde verduras hasta embutidos. Su nombre se debe a la región dónde nació.
#cocinaeuropea2

Guardada

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Ingredientes

45 min

6 px

masa brisée
250 grharina
150 grmantequilla
1.5 pzayema de huevo
5 grsal
relleno
250 grpanceta (tocino)
4 pzhuevos
300 grcrema Lyncott
15 grsal
50 grmantequilla
150 grcebolla
150 grqueso gruyère
5 grpimienta
5 grnuez moscada

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Para elaborar la masa poner la harina, la mantequilla, la sal y las yemas.
2

Ya que este la masa refrigerar 10 minutos para que su manipulación sea más fácil.
3

Filetear la cebolla y cortar la panceta en cuadritos de 1 cm
4

Extender la masa, poner en el molde para tartas y cocinar a ciegas por 10 minutos a 200º C
5

Saltear la panceta, junto con la mantequilla y la cebolla.
6

Mezclar los huevos, la crema lyncott, la nuez moscada, la pimienta y la sal, esta última de poco en poco para no salar la preparación.
7

En la masa ya precocida llenar el molde con la mezcla anterior y hornear por 15 minutos a 180°C, pasado ese tiempo con el queso rallado gratinar 10 minutos más y listo a disfrutar.