Para la masa, en un bol echamos la harina(mejor tamizada), sal y aceite.
Añadir el agua, mezclar y amasar unos 5'.
Reposar la masa cubierta unos 20-30'

Preparar el relleno. Primero dorar el ajo y cebolla, añadir el champiñón picado, las nueces también picaditas y cocinar unos 5-10'. Cuando esté todo cocinado, añadir las espinacas, especias y la levadura nutricional. Cuando este, reservar.

Precalentar el horno a 200°.

En una superficie lisa espolvorear harina y estirar la bola de masa, con un rodillo hasta que quede fina. Cortar círculos grandes, y colocar estos es un papel de hornear con harina espolvoreada.

Rellenar las empanadillas y cerrarlas, para esto vamos a mojar el borde de las empanadillas y cuando las doblemos se pegaran más fácilmente. Hacer pliegues.

Hornear 20' o hasta que estén doradas. Y a disfrutar!!