Primero cortamos el repollo y lo lavamos bien ahora vamos a poner, 1 litro y medio de agua en una cazuela y cuando empiece a hervir, lo ponemos el repollo con la patata pelada y cortada en cuadritos, dejamos unos 15 minutos, cuando haya pasado el tiempo lo pasamos a la escurridera le quitamos el agua reservamos, apartamos un poco de caldo

Ahora en una sartén grande cortamos la panceta en trocitos pequeños y la ponemos a hacer con el ajo laminado y aceite

En otra sartén ponemos la butifarra negra, butifarra blanca, pimentón dulce y los trocitos de jamón el bacon, ahora metemos el repollo y la patata, y la vamos removiendo que se vayan introduciendo los sabores todo junto, con un tenedor vamos aplastando la patata, con el tenedor, echamos un poquito de caldo que nos había sobrado de hacer el repollo

Por encimar para decorar ponemos un par de trozos de panceta, y a comer riquísimo😋😋