Lomo a la Sal en Aceite
Una receta sencilla y muy buena. Siempre que la hago vario los ingredientes del macerado para ver resultados. Te lo puedes comer de cualquier manera, ya sea cortado con papas fritas y huevos, con un poco de arroz, o como hago yo, en un pitufo de pan mañanero con un buen cafélazo. Imposible empezar mejor un día!!! 😋😋
Lomo a la Sal en Aceite
Una receta sencilla y muy buena. Siempre que la hago vario los ingredientes del macerado para ver resultados. Te lo puedes comer de cualquier manera, ya sea cortado con papas fritas y huevos, con un poco de arroz, o como hago yo, en un pitufo de pan mañanero con un buen cafélazo. Imposible empezar mejor un día!!! 😋😋
Paso a paso
- 1
Limpiamos de grasa el lomo, añadimos todas las especias y añadimos aceite de oliva. Dejamos macerando 24 h.
- 2
Pasadas 24 h sacamos la carne y en una bandeja de horno hacemos una cama de sal gorda, ponemos encima el lomo y cubrimos con el resto de la sal. Metemos al horno unos 40 - 45 minutos a 180°C.
- 3
Sacamos el lomo del horno, limpiamos excesos del macerado y una vez enfríe un poco para poder manipularlo, cortamos con un cuchillo el finas lonchas.
- 4
Por último metemos en un recipiente con aceite de oliva virgen extra. Que sea un aceite bueno e intenso porque acentuará el sabor del lomo junto con las especias. Ya sólo queda disfrutarlo de la manera que más os apetezca.
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Comentarios (9)
Gracias.