Ponemos todo en un bol y mezclar todo bien para hacer una bola.

De la bola sacamos 12 unidades de unos 35 gramos y las pasamos a la base de tartaletas las dejamos reposar en la nevera 15 minutos y luego se pasa al horno medio bajo 180 grados 15 minutos aproximadamente. Sacamos y reservar.

Ahora hacemos una crema de limón.
Tres huevos
100 gramos de azúcar
60 ml de limón y la ralladura..
La hacemos al baño maría hasta que se espere sin parar de remover y reservar.

Por último hacemos el merengue suizo con 100 gr de claras de huevo 200 gr de azúcar y el zumo de limón..
Lo hacemos en el baño maría SIN dejar de remover hasta que se disuelva el azúcar y seguido las pasamos a la batidora por 10, 12 minutos y listo para el montaje..

Repartimos primero la crema de limón y merengue suizo y tostamos con un soplete.. Y Listo para degustar..
Si no tenéis soplete lo hacemos en el horno caliente solo calor arriba hasta que se doren. También se puede hacer sin tostar también..
Espero que os guste 😍❤️🙏