Carne de res a la naranja

Name: Carne de res a la naranja
Yield: 3 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 gr carne de res; 5 gr pimienta; 150 ml aceite de oliva; 60 gr mantequilla; 2 manzanas; 10 gr tomillo; 10 gr laurel; 10 gr perejil; 250 ml vino blanco; 80 ml Brandy; 15 gr fécula de maíz; 150 gr azúcar; 50 ml cointreau; 8 naranjas

Sofía @cook_28065188

#contempo

Carne de res a la naranja

Guardada

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Ingredientes

1 hora

3 porciones

500 grcarne de res
5 grpimienta
150 mlaceite de oliva
60 grmantequilla
2manzanas
10 grtomillo
10 grlaurel
10 grperejil
250 mlvino blanco
80 mlBrandy
15 grfécula de maíz
150 grazúcar
50 mlcointreau
8naranjas

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Obtener el jugo de naranja y supremas
2

Cortar las cáscaras de naranja y hacer confitura de naranja
3

Untar con aceite y la mitad de la mantequilla a la carne sellar y rostizar durante 55 a 70 minutos rociando con un poco de vino, jugo de naranja a 180 °C
4

Realizar la salsa y al término agregar las supremas y confituras de naranja, incorporar el resto de la mantequilla