Descongelar y secar el bacalao, pasarlo por harina de almendra y freír en aceite de oliva

Triturar las almendras con media cucharadita de ajo molido y cebolla

En una cazuela con un poquito de aceite de freír el bacalao, añade las almendras trituradas mueve para mezclarlas con el aceite y agrega el caldo, mezcla un poquito de la nata con el psyllium, y añade esta y la restante, deja reducir, añade el cardo, que haga un chup chup y pon el bacalao por encima, tapa la olla y muévela girándola a un lado y otro un ratito y listo
Espero que os guste, no añadáis sal porque ya lleva la almendra