Tradicionales chascas de Teocaltiche, Jal
Preparar esta delicia de chascas me reencuentra con Mi Pueblo adrado, Teocaltiche. Porque los días que descansábamos de no vender comida o cena, que eran los Martes y los Miércoles, llevábamos a nuestros hijos a la plaza y comprábamos semillas , elotes, o Chascas, y nos sentábamos sin preocupaciones a ver jugar a nuestros hijos. Claro que solamente en aquellos años sólo le ponían chile en lugar de las frituras. Aquí es donde los venden asî gracias a la tecnología, y todo as las redes sociales. Pero quedan deliciosas!!! #superbowl
Tradicionales chascas de Teocaltiche, Jal
Preparar esta delicia de chascas me reencuentra con Mi Pueblo adrado, Teocaltiche. Porque los días que descansábamos de no vender comida o cena, que eran los Martes y los Miércoles, llevábamos a nuestros hijos a la plaza y comprábamos semillas , elotes, o Chascas, y nos sentábamos sin preocupaciones a ver jugar a nuestros hijos. Claro que solamente en aquellos años sólo le ponían chile en lugar de las frituras. Aquí es donde los venden asî gracias a la tecnología, y todo as las redes sociales. Pero quedan deliciosas!!! #superbowl
Paso a paso
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Primero que nada lavar perfectamente los elotes, les quitamos solamente una parte de hojas y los ponemos a cocer, con agua en cuanto quede al mismo nivel de los elotes, sin exceso. Estarán entre 25 y 30 min. Sin dejar demasiado.
- 2
Después los sacas para que no este tan caliente a la hora de rebanarlos, yo aquí no utilizo cebolla ni epazote porque no es una sopa, y se perdería el sabor principal del elote. Se deja a un lado. Mientras tanto en una ziplock o cualquier bolsa que tengas a mano, poner los TAKIS y quebrarlos, yo aquí utilizo un mazo de cocina, pero igual puedes usar cualquier botella gruesa, o palo de tontear.
- 3
Los pongo en medio de una toalla, para evitar que la bolsa se rompa, se reserva, se hace igualmente con los Doritos.
- 4
Partimos nuestro limón, recuerden que es al gusto. Pues llegó el momento que más esperamos, armar nuestras CHASCAS.
- 5
Yo utilizo un vaso transparente, pero este vaso No es para lo caliente, simplemente para que se aprecien los ingredientes y su colorida textura, que se antoja solo de verla. Bien pues en un vaso se ponen granos de elote, crema, queso, TAKIS, Y FRITOS, y se repite el proceso. La verdad aquí el orden no afectará el delicioso sabor!!
- 6
Le pones limón al gusto, y si quieres más picante, lo puedes hacer, pero para mí queda perfecta de todo. No sal porque la crema ya la tiene. Y pues así queda, se vé SÚPERBOWL!!! Provechito!! Te invito a que vayas a FB Y @chelitorodriguez7 en TIKTOK
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