Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Este es el mise en place
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Tamice todos los polvos y los agregue en un recipiente
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Comencé cremando la mantequilla
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Después fui agregando poco a poco los polvos hasta obtener una masa homojenia
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Vi que mi masa estaba quedando seca agregue el agua tibia poco a poco
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Hasta obtener una masa homojenia comencé a amasar
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Agregue una cucharada de leche a la masa y continúe amasando
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Una vez que mi masa estaba lista la deje reposar durante 39 minutos para que está duplicará su tamaño
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Una vez que duplicó su tamaño empecé a sacar bolitas de 50 gramos
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Y comencé a rellenar la masa con quedó crema y mermelada de zarzamora
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Una vez rellenas las cerré y las empecé a bolear
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Las puse en una charola con papel encerado
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Los deje reposar hasta que doblarán su tamaño
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Una vez que doblaron su tamaño las barnice con huevo y les agregue ajonjolí negro
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Lo metí al horno precalentado a 180 grados durante 20 min
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Como resultado final
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