Galletitas de limón sin manteca

Name: Galletitas de limón sin manteca
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gr azúcar; 100 ml aceite; 1 huevo; Ralladura y jugo de un limón grandecito; 300 gr harina leudante (o 0000 con una cda de polvo para hornear)

Nicole Degiovanángelo Sienra @nicoledegio

Ideales para el mate o tereré de la tardecita. Me salieron aprox 20 galletitas

Galletitas de limón sin manteca

Nicole Degiovanángelo Sienra @nicoledegio

Ideales para el mate o tereré de la tardecita. Me salieron aprox 20 galletitas

Guardada

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Ingredientes

30 min

100 grazúcar
100 mlaceite
1huevo
Ralladura y jugo de un limón grandecito
300 grharina leudante (o 0000 con una cda de polvo para hornear)

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Mezclar el azúcar con el huevo hasta que se forme una mezcla espumosa (yo lo hice con mixer y el brazo de batir)
2

Agregar el aceite, el jugo de limón y la ralladura y batir un poquito más
3

En un bowl pongo la harina y agrego de a poco la mezcla líquida
4

Con un tenedor incorporar todo y luego seguir con la mano, queda una masa quebradiza
5

Hago bolitas (tamaño aprox ping pong), las aplasto un poquito y las pongo en una asadera aceitada o en enmantecada
6

Al horno en 180° 15 o 20 minutos y listo ✅
7

Opcional: pasarlas por azúcar impalpable o azúcar normal para que queden como con un caramelito arriba