Pato a la naranja

Name: Pato a la naranja
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 pza pato; 2 pzas naranja; 50 ml aceite de oliva; 30 gr mantequilla; 1 pza manzana; al gusto sal; al gusto pimienta; 5 gr laurel; 5 gr tomillo; 30 ml brandy; 150 ml vino blanco; 30 ml Contreau

Axel Obed Sosa Palacios @cook_27690089

#cocinaeuropea1

Pato a la naranja

Axel Obed Sosa Palacios @cook_27690089

Guardada

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Ingredientes

1 hora

6 raciones

1 pzapato
2 pzasnaranja
50 mlaceite de oliva
30 grmantequilla
1 pzamanzana
al gustosal
al gustopimienta
5 grlaurel
5 grtomillo
30 mlbrandy
150 mlvino blanco
30 mlContreau

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Untar mantequilla en el pato y sazonar con sal y pimienta.
2

El mismo pato sellarlo en una sartén.
3

Ponemos el pato en un refractario y deglasamos con los licores: vino, brandy, contreau y añadimos aceite de oliva, supremas de naranja, manzana y ponemos una ramita de tomillo y hojas de laurel.
4

Metemos al horno a 185° por 30 min.
5

Después de sacar del horno procedemos a decorar y bañar con la salsa.