Arroz con Carne
Un plato típico peruanito y tiene proteína, verduras y carbohidratos. Qué más se puede pedir?
Arroz con Carne
Un plato típico peruanito y tiene proteína, verduras y carbohidratos. Qué más se puede pedir?
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar bien el arroz y dejarlo reposar.
- 2
Lavar y cortar la carne en cuadrados grandes. Condimentarla con sal, pimienta y un poco de ají amarillo.
- 3
Poner en la sartén caliente, la margarina y cuando se derrite, agregar la cebolla y ajos y sofreírlas.
- 4
Luego añadir la pasta de ají amarillo y freírlo por un minuto.
- 5
Agregar la carne y dejarla que se cocine.
- 6
Agregar ahora el puñado de culantro, bien amarrado, para poder sacarlo después y agregar el vaso de cerveza negra.
- 7
Dejarlo durante 8 minutos.
- 8
Ahora, retirar todas las carnes en un recipiente.
- 9
En ese mismo líquido, agregar el arroz con 1/2 vaso más de cerveza negra.
- 10
El líquido debe cubrir 2 dedos sobre el arroz. Dejarlo a fuego alto, hasta que empieza a hervir, retiramos el atado de culantro y ahí añadimos las zanahorias y arvejas. Bajamos la temperatura a 3 y dejamos cocinarlo a fuego lento.
- 11
Cuando está listo, agregamos las carnes.
- 12
Y está listo para disfrutarlo. Puedes acompañarlo con una sarza de cebolla, ensalada de tomate, ensalada de palta o las 3 juntas.
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