Comenzamos cortando todo. La cebolla y el morrón en trocitos pequeños. Las papas, boniatos, zanahorias y el tomate en cubitos.

En una olla a fuego medio salteamos la cebolla y el morrón con un chorrito de aceite hasta que queden bien tiernos.

Agregamos el tomate, y cocinamos un par de minutos, luego agregamos las demás verduras y salteamos todo por 5 minutos.

Pasamos a agregar la pulpa de tomates, el agua, la sal y azúcar. Revolvemos y dejamos cocinar hasta que las verduras estén casi hechas. Ni muy duras ni del todo cocidas.

Cuando llegamos a ese punto con las verduras, es momento de agregar el arroz y cocinar hasta que el mismo esté pronto.

Una vez apagado el fuego, agregar las arvejas y condimentar a gusto. Dejar reposar 10 min y listo para servir😋.

❗️Un consejo que a mí me funciona, es que una vez retirada la olla del fuego ponerla sobre una asadera con agua fría, ayuda a que no se pegue nada en el fondo! Buen provecho🤗