Salmón con verduras al horno
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes.
- 2
Pelamos y cortamos la patata a rodajas finas y ponemos en la fuente del horno, cortamos la cebolla a juliana y colocamos también, añadimos el pimiento a tiras y removemos todo bien. Salpimentamos y echamos medio vaso de agua para que no se pegue a la base. Metemos al horno 25 minutos a 200 ° arriba y abajo (previamente precalentado)
- 3
Preparamos el salmón. Añadimos sal, pimienta y eneldo y frotamos suave para impregnarlo bien.
- 4
Pasado ese tiempo sacamos la fuente del horno y colocamos sobre las verduras los lomos de salmón con la piel hacia arriba para proteger la carne del salmón. Echamos un chorrito de vino blanco sobre cada lomo y metemos otros 20 minutos s 200°.
- 5
A la hora de servir colocamos una cama de verduritas en cada plato y sobre ellas el lomo de salmón con la piel arriba para mantener el calor (la piel no es comestible) buen provecho 🤤.
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