Lentejas vegetarianas

Name: Lentejas vegetarianas
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gr lentejas; 2 cebollas; 1/2 morrón grande; 2 zucchinis; 2 dientes ajo; 1 vaso vino tinto; 100 gr arvejas congeladas; 1 cucharada cúrcuma

Maricali1979 @Maricali1979

Lentejas vegetarianas

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Ingredientes

1 hs

2 raciones

200 grlentejas
2cebollas
1/2morrón grande
2zucchinis
2 dientesajo
1 vasovino tinto
100 grarvejas congeladas
1 cucharadacúrcuma

Guardada

Paso a paso

1 hs

1

Picar y saltear las cebollas, morrón y ajo. Agregar luego el zucchini cortado en cubos pequeños y cúrcuma. Ya salteado, agregar el vaso de vino hasta evaporar.
2

Agregar las lentejas y 2 vasos de agua. Una vez que hierve, bajar el fuego a mínimo. 5' antes de finalizar cocción, agregar las arvejas congeladas. Terminé con aceite de oliva y queso rallado.