Arroz frito

Name: Arroz frito
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 zanahoria en bastoncitos o cuadritos; 1 vara de apio cortado fino; 2 cebollas de cambray lo blanco y lo verde, picadas; 1/4 taza ejotes picados; 2 dientes ajo picados; 1 cucharita jengibre picado; 3 rebanadas jamón en cuadritos; 1/2 taza pollo cocido en cuadritos; 2 tazas arroz blanco cocido y frío; 2 huevos batidos; 1/4 taza salsa de soya; 1/4 taza salsa de ostión; 2 cucharadas vinagre de arroz; 1/2 cucharadita aceite de ajonjolí; 4 cucharadas aceite vegetal

Lourdes González @gigino

CDMX México

#cocinachina#micaminito.

Arroz frito

Lourdes González @gigino

CDMX México

#cocinachina#micaminito.

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Ingredientes

1zanahoria en bastoncitos o cuadritos
1vara de apio cortado fino
2cebollas de cambray lo blanco y lo verde, picadas
1/4 tazaejotes picados
2 dientesajo picados
1 cucharitajengibre picado
3 rebanadasjamón en cuadritos
1/2 tazapollo cocido en cuadritos
2 tazasarroz blanco cocido y frío
2huevos batidos
1/4 tazasalsa de soya
1/4 tazasalsa de ostión
2 cucharadasvinagre de arroz
1/2 cucharaditaaceite de ajonjolí
4 cucharadasaceite vegetal

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Paso a paso

1

En una cucharada de aceite caliente poner los huevos con sal y pimienta y hacerlos revueltos, reservar.
2

En el resto del aceite a fuego vivo, poner los vegetales a que suavicen, agregar el ajo y el jengibre, se pone un poquito de agua para suavizar los vegetales.
3

Se agregan el jamón y el pollo, moviendo constantemente para que no se pegue, agregamos el arroz y mezclamos bien.
4

Ponemos el vinagre, la salsa de ostión y la salsa soya, siempre moviendo, agregamos el huevo y las cebollitas de cambray y servimos.