Cernir la harina con el polvo para hornear, añadir el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente. Incorporar con las manos hasta que la harina quede humedecida pero a la vez arenosa.

Agregar el huevo y la leche e incorpora a mano rápidamente. Incorporar la leche poco a poco. Crea una masa uniforme. Ten cuidado de no darle mucho calor a la masa. Al final le puse unas gotas de esencia de mantequilla.

Envuelve en papel encerado, papel aluminio o plástico y guarda la masa en el refrigerador durante 30 minutos. Luego sácala, extiéndela con un rodillo y corta de forma circular. Coloca en charola sobre papel encerado y barnízalos con un poco de huevo batido.