Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero mezclamos todos los polvos en un bowl junto con la ralladura del limón evita rallar la parte blanca.
- 2
Después formamos un pequeño volcán para comenzar a mezclar la mantequilla.
- 3
Mezclamos la mantequilla que está a temperatura ambiente con las puntas de los dedos debe quedar como una arena fina.
- 4
Después volvemos a formar la forma de volcán y agregamos el huevo y lo incorporamos lentamente junto con la leche.
- 5
Amasamos perfectamente hasta acabarnos toda la leche.
- 6
La envolvemos en papel aluminio o una bolsa y la metemos al refrigerador por 25 min. O en el congelador por 15 min.
- 7
Después podemos cortarla a la mitad para poder aplanarla sin problemas en caso de tener una mesa chica o completa en caso de tener un buen espacio.
- 8
Teniendo nuestra masa ya pareja le untamos un poco de huevo ya revuelto.
- 9
La doblamos en dos y cortamos con ayuda de algún tipo de cortador o con ayuda de algún vaso.
- 10
Se espolvorean con un poco de azúcar glass, precalentamos el horno a 180° C por 10 min. Y horneamos a una temperatura de 200° C por 20 o 35 minutos máximo
- 11
Podemos hacer de muchos tamaños ocupando toda la masa repitiendo el proceso de aplanado y untar el huevo y doblarla
- 12
Para acompañarlos hice una mermelada de zarzamora con chile chipotle, en un vaso de licuadora o extractor de alimentos colocamos 4 cucharas de mermelada de zarzamora y medio chile chipotle pueden ser le envase y un poco de agua y licúa.
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