Riz pilaf (arroz pilaf)

Name: Riz pilaf (arroz pilaf)
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 250 gr arroz; 45 gr cebolla; 5 gr sal; 5 gr pimienta negra; 40 gr mantequilla; 500 gr fondo de pollo; 1 bouquet garni (laurel, perejil, cilantro, tomillo, orégano); 30 ml aceite

Yuridia @CookpadYuridia

El arroz pilaf, también llamado pilaw, pilau o polow entre otros nombres dependiendo de la región que lo mencione. Es un arroz muy aromático por el uso de especias, y se suele combinarse con vegetales, legumbres, carnes…
#cocinaeuropea3

Riz pilaf (arroz pilaf)

Yuridia @CookpadYuridia

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Ingredientes

250 grarroz
45 grcebolla
5 grsal
5 grpimienta negra
40 grmantequilla
500 grfondo de pollo
1bouquet garni (laurel, perejil, cilantro, tomillo, orégano)
30 mlaceite

Guardada

Paso a paso

1

Mise en place:
Picar la cebolla
Hacer el bouquet garni
2

Sofreír en aceite la cebolla, agregar el arroz y acitronar hasta que esté transparente.
3

Agregar el fondo, el bouquet garni, la sal y la pimienta, tapar la olla.
4

Hervir a fuego bajo hasta que el líquido se evapore, retirar del fuego durante 15 minutos.
5

Agregar la mantequilla y revolver ligeramente para que se funda.
6

Rectificar el sazón y servir.