Rasgulla
Postre de origen indio, la receta original en el almíbar le ponen cardamomo. Yo no tenía en casa así que le puse piel de un limón, otras veces le puesto esencia de vainilla. Toda una delicia de las 3 formas.
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y también puedes encontrar más recetas en mi blog: casadelasrecetascs.wordpress.com
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Postre de origen indio, la receta original en el almíbar le ponen cardamomo. Yo no tenía en casa así que le puse piel de un limón, otras veces le puesto esencia de vainilla. Toda una delicia de las 3 formas.
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Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
En un bol ponemos el agua y las dos cucharadas de vinagre, reservamos.
- 3
Ponemos en una olla el litro de leche, esperamos a que suba.
- 4
Justo en el momento que ya casi se va a salir le ponemos la mezcla de agua y vinagre
- 5
Enseguida la leche empieza a cortarse, lo colamos y dejamos que enfríe. Para la receta necesitamos lo que queda en el colador (el queso) pero no tires el suero, lo podemos emplear para otras recetas.
- 6
Añadimos el queso en un bol limpio y empezamos a amasar, al principio dará la sensación de estar muy seco pero al rato quedará como el queso crema.
- 7
Con ayuda de una cuchara de postre cogemos pequeñas porciones y vamos haciendo bolas
- 8
Añadimos en una olla el azúcar, el agua y la piel de limón. Ponemos un fuego medio, para que hierva pero procurando que no esté muy fuerte
- 9
Añadimos las bolitas de queso que hemos hecho y las dejamos 8/10 min, hasta que duplique el volumen
- 10
Dejamos enfriar y emplatar.
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