Pizzas napolitana
#cocinaeuropea3 - Suárez Jeronimo Asiel - G803 - UTVCO
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la masa: Cernir la harina, mezclar la levadura con el agua tibia (dejar reposar 10 min)
- 2
Empezar a mezclar lo anterior, añadir sal y añadir aceite de oliva poco a poco
- 3
Amasar hasta tener una masa homogénea y suave. Dejar leudar durante 1 hora. Hasta que doble su tamaño.
- 4
Para la pizza: extender la masa y reservar
- 5
Hacer en concassé el tomate.
Hacer una salsa de jitomate con el concassé, la
cebolla, el ajo, el orégano, la pasta de tomate, sal y
pimienta.
- 6
Primero ponemos la salsa, después el queso y por siguiente las anchoas y aceitunas.
- 7
Y por último añadimos la albahaca.
Precalentar el horno a 200º C
Dejamos la pizza que se cocine entre 20 - 25 min, o hasta que la parte de abajo esté dorado.
- 8
Servir caliente.
Y con un chorrito de aceite de oliva.
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Comentarios (4)
Por acá se consigue polvo para hornear o royal y levadura "instantánea " la cual viene en sobres y se debe de "activar " antes de usarla ....cuál cree ud que me funcione .....o habrá que conseguir levadura fresca a fuerza ???.. gracias por su tiempo y respuesta