Albóndigas

Name: Albóndigas
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 libra Carne; 1/2 Cebolla cabezona picada en cuadritos; 1/2 Pimentón cortado en cuadraditos; 1 Huevo; 1 cucharadita Sal; al gusto Cúrcuma, comino, orégano; 3 Papas; 1/2 Cebolla cabezona; 1 Tomate grande; 1 gajo Cebolla larga; 3 dientes Ajo; 1 pocillo Agua; 1/2 cdta Sal; al gusto Páprika o color, orégano y cúrcuma

Karol Armando Gómez Ríos @KarolGomez

#almuerzosaludable
Otra forma deliciosa para disfrutar la carne

Albóndigas

Karol Armando Gómez Ríos @KarolGomez

#almuerzosaludable
Otra forma deliciosa para disfrutar la carne

Guardada

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Ingredientes

Para las albóndigas
1 libraCarne
1/2Cebolla cabezona picada en cuadritos
1/2Pimentón cortado en cuadraditos
1Huevo
1 cucharaditaSal
al gustoCúrcuma, comino, orégano
3Papas
Para la salsa
1/2Cebolla cabezona
1Tomate grande
1 gajoCebolla larga
3 dientesAjo
1 pocilloAgua
1/2 cdtaSal
al gustoPáprika o color, orégano y cúrcuma

Guardada

Paso a paso

1

Primero mezclar el huevo, la sal, los condimentos, la cebolla, el pimentón y la carne que quede bien homogénea
2

Formar las albóndigas del tamaño que más te guste, salen unas 12 pequeñas para mi caso
3

Picar la cebolla cabezona, el tomate, la cebolla larga en pedazos grandes y pones a sofreír junto con los ajos
4

Cuando esté bien sofrito, dejar enfriar y licuar en este momento agregar el agua y los condimentos
5

Pelar las papas y partir las por la mitad, colocar las albóndigas y agregar la salsa
6

Esperar hasta que las papas estén en el punto, para este momento la carne ya estará bien cocida y listo para servir, en mi caso acompañé con arroz