Tortilla de Papas Vegana
Es una receta tradicional española tortilla de papas, pero vegana, ya que una de mi hijas es vegana, y para que comamos toda la familia divirtiéndonos y rico, busque esta receta en internet y la modifique con lo que tenemos casi siempre en casa
Tortilla de Papas Vegana
Es una receta tradicional española tortilla de papas, pero vegana, ya que una de mi hijas es vegana, y para que comamos toda la familia divirtiéndonos y rico, busque esta receta en internet y la modifique con lo que tenemos casi siempre en casa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar las papas y cortarlas como Papá chip, en rodajas finas casi transparentes
- 2
Luego cortar la cebolla en forma de pluma delgada igual
- 3
En un sartén freír a fuego lento con una pizca de aceite de oliva y sal, puede agregar especias a gusto orégano o romero le va bien, aproximadamente por 20 minutos con la sartén tapada, de vez en cuando revolver para que no se peguen y doren por ambos lados
- 4
Ahora colocar 180 gramos de harina de maíz mezclados con 150 ml de agua aproximadamente esto no es una regla, lo importante es la consistencia debe quedar al revolver como si fuera una mayonesa
- 5
Sacar la papa y cebolla ya frita del sartén separarla un momento, colocar en un sartén limpio una pizca suficiente para cubrir la superficie de aceite de oliva y colocar las papas con la mezcla de harina de maíz y agua formando una tortilla. Freír y una vez dorada por un lado darla vuelta y dorarla por el otro lado y luego servir, queda excelente.
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