En el bowl mezclar todos ingredientes menos la manteca, sin dejar que la levadura entre en contacto directocon la sal y el azúcar

Seguir amasando durante cinco minutos más hasta integrar totalmente

Cubrir la masa con papel film y dejar fermentar a temperatura ambiente por 30 minutos

Luego, desgasificar con los dedos presionando levemente la masa Dejar reposar tapada por 2 horas en la heladera.

Pasado ese tiempo sacar de la heladera formar bollitos de aprox. 50 o 60 g. cada uno, o un pan entero. Ubicarlos en una budinera o molde de pan uno al lado del otro. usė una budinera de 28 de largo

Dejar levar en un lugar cálido hasta que duplique

Pincelar con doradura (huevo1 leche 2 cdas, pizca sal y pizca azúcar y cocinar en horno precalentado a 180 grados por 25 a 30

Desmoldar tibio y disfrútalo como quieras🥪🧉☕