Arroz al horno de cocido

Name: Arroz al horno de cocido
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 tazas arroz Carratalá; 1/2 tomate maduro; 1 patata pequeña; 2 lonchas bacon; 1 cabeza ajos; Azafrán; Aceite; 1/2 sobre paellero carmencita; 4 tazas caldo cocido; 2 cucharadas Pimentón

Adriana Moreno Vergara @airchoco

Alicante, Madrid, Sansebastian

Arroz al horno de cocido

Adriana Moreno Vergara @airchoco

Alicante, Madrid, Sansebastian

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Ingredientes

2 tazasarroz Carratalá
1/2tomate maduro
1patata pequeña
2 lonchasbacon
1 cabezaajos
Azafrán
Aceite
1/2 sobrepaellero carmencita
4 tazascaldo cocido
2 cucharadasPimentón

Guardada

Paso a paso

1

2 tazas de arroz reservadas en paellero o barro
2

En una sartén hacer a la plancha la patata en rodajas, el ajo, el tomate y el bacon y apartar en un plato
3

En la misma sartén añadir sin fuego el pimentón y echar por encima del arroz
4

Remover y poner por encima la carne del cocido, la patata, el tomate, bacon y los ajos
5

Calentar hasta llegar a hervir el caldo y rectificarlo de sal, junto con azafrán y paellero
6

Echarlo sobre el arroz y probar
7

Meter en el horno, previamente calentado a 220 grados
Durante 20 minutos y listo