En una olla se pone el agua a hervir con aove y sal

Cuando el agua esté hirviendo se le añade la pasta y se cuece el tiempo de instrucciones (yo la dejo un poco más al dente)

Se retira la pasa se escurre y se pone el plato se le añade el aguacate el aove y se desmenuza la mozzarella y por último se le añade el tomate natural casero y se decora al gusto con las semillas (pipas de calabaza, lino,)