Polvorón

Name: Polvorón
Yield: 60 pzas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 kg harina; 1 kg azúcar; 100 gr levadura seca; 300 ml agua; 15 ml vainilla líquida; 1/4 kg manteca de cerdo; 15 gr cocoa en polvo

Sánchez Pérez Elba @elbasanchez

Es de la variedad de panes muy consumidos en comunidades del Istmo de Tehuantepec.

Polvorón

Sánchez Pérez Elba @elbasanchez

Es de la variedad de panes muy consumidos en comunidades del Istmo de Tehuantepec.

Guardada

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Ingredientes

2 horas

60 pzas

2 kgharina
1 kgazúcar
100 grlevadura seca
300 mlagua
15 mlvainilla líquida
1/4 kgmanteca de cerdo
15 grcocoa en polvo

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Formar un volcán con la harina y en el centro verter el azúcar, la levadura, el agua, la vainilla líquida y la manteca de cerdo.
2

Amasar hasta integrar todos los ingredientes.
3

Ya lista la masa, separar una pequeña cantidad para pintar con cocoa en polvo y reservar.
4

Con la masa restante, hacer la forma de la siguiente manera: formar pequeñas bolitas y aplanar con las manos para posteriormente dejarlas reposar en una lámina para hornear previamente engrasada.
5

Ya listas las formas, decorar la parte superior con unas pequeñas tiras de masa pintada de cocoa y aplanar con una botella de aceite.
6

Dejar reposar y preparar el horno para su cocción.
7

Cocinar por aproximadamente 10 minutos, siempre cuidando la cocción del pan.
8

Listo, disfrutar con una taza de café o chocolate.