Pelar las papas, cortarlas y llevarlas a hervir. Cuando estén cocidas, escurrirles el agua y agregar las 2 cucharadas de aceite, las 3 cucharadas de leche, la nuez moscada y la pimienta. Pisar hasta que no queden pedazos grandes de papa. Luego agregar el queso y seguir pisando.

Luego, enharinar la mesa y colocar el puré, haciendo que quede extendido (para que sea más fácil agregarle cosas). Agregar el huevo y comenzar a poner harina.

Colocaremos harina hasta que el puré se convierta en una masa homogénea y casi no se pegue. Yo no coloqué mucha, ya que cuanta más harina pongan, más pesados van a quedar.

Formar un bollo con la masa e ir cortando trozos, enharinar el área de trabajo. Los trozos de masa los iremos transformando en bastones y con la ayuda de un cuchillo cortaremos trozos más chicos. Es importante cortar trozos de igual tamaño, ya que si los hacemos disparejos, la cocción también lo será.

Los trocitos los pasaremos por una pala para formar ñoquis, que previamente deberá estar enharinada. Y los colocaremos en una asadera también previamente enharinada. Cuidando de que queden todos los ñoquis separados, ya que se pegan con facilidad.

Es ‼️importante‼️ que todo lo que usemos esté enharinado, ya que los ñoquis se pegan con muchísima facilidad.

En una olla grande (yo usé una de aprox 30 cm de alto) colocaremos agua (yo puse aprox 20 cm de agua) y la dejaremos hervir.

Cuando hierva, colocaremos los ñoquis (con harina y todo) y cuando ellos suban a la superficie ya están listos para sacar. (Igualmente yo probaría un ñoqui para ver si está cocido)

Y listo... los acompañan con la salsa que más les guste o solos con aceite y queso.

Espero que les guste y los disfruten tanto como yo🥰 pueden mostrarme fotitos de cómo les quedó o hacerme cualquier pregunta ❤️❤️