Pollo agridulce picante estilo Kung Pao (versión saludable)

Name: Pollo agridulce picante estilo Kung Pao (versión saludable)
Yield: 1 persona
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 cucharada fécula de tapioca (o fécula de maíz si no estás en DMA); 2 cucharadas salsa tamari (o salsa de soya si no estás en DMA); 1 cucharadita aceite de oliva (o de ajonjolí si no estás en DMA); 200 gr muslos de pollo deshuesado; 1 cucharada salsa tamari (o salsa de soya si no estás en DMA); 1 cucharadita xilitol (o azúcar si no estás en dieta); 1 cucharadita vinagre de manzana; 2 cucharadas agua; 1 cucharadita fécula de tapioca (o fécula de maíz si no estás en DMA); 4 chiles de árbol secos; 3 cucharadas nueces del la India picadas grandecitas (en la original es cacahuate); 2 cucharadas aceite de oliva (o de ajonjolí si no estás en DMA); al gusto jengibre en polvo; 2 dientes ajo fileteados; 1 cebolla cambray picadita

poramoralhambre @poramoralhambre

Mexico, Ciudad de México, México

Me encanta la #comidachina! Pero muchas veces no me pongo a prepararla... me gana la rutina y termino cocinando siempre lo mismo. Pero ya que era sábado y estaba en casa... pues por qué no! Y entre muchas recetas con las que me encontré esta me conquistó. Porque tiene un toque agridulce que siempre me encanta en el pollo, porque además tenía todos los ingredientes y por último porque pude hacer una versión apta para mi dieta! Suena un poco complicado por el nombre pero es muy fácil de hacer. Es apta para fase 3 DMA. #dmafase3

Pollo agridulce picante estilo Kung Pao (versión saludable)

poramoralhambre @poramoralhambre

Mexico, Ciudad de México, México

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

1 persona

Para marinar el pollo
1 cucharadafécula de tapioca (o fécula de maíz si no estás en DMA)
2 cucharadassalsa tamari (o salsa de soya si no estás en DMA)
1 cucharaditaaceite de oliva (o de ajonjolí si no estás en DMA)
200 grmuslos de pollo deshuesado
Para la salsa
1 cucharadasalsa tamari (o salsa de soya si no estás en DMA)
1 cucharaditaxilitol (o azúcar si no estás en dieta)
1 cucharaditavinagre de manzana
2 cucharadasagua
1 cucharaditafécula de tapioca (o fécula de maíz si no estás en DMA)
Para cocer el pollo y servir
4chiles de árbol secos
3 cucharadasnueces del la India picadas grandecitas (en la original es cacahuate)
2 cucharadasaceite de oliva (o de ajonjolí si no estás en DMA)
al gustojengibre en polvo
2 dientesajo fileteados
1cebolla cambray picadita

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Cortar el pollo en trozos grandes y pasar por la fécula. Agregar la salsa tamari y el aceite de oliva. Dejar marinar unos 30 minutos.
2

En un recipiente mezclar los ingredientes de la salsa. Colocar un poco de aceite en el sartén y sellar el pollo hasta que cambie de color levemente.
3

Agregar el ajo y el chile de árbol hidratado y desvenado. Saltear un momento y agregar nuevamente el pollo. Cocinar unos minutos más.
4

Por ultimo agregar la salsa y cocinar hasta que se caramelicen levemente. Agregar la nuez de la india. Servir de preferencia sobre arroz y decorar lo la cebolla cambray picada.